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餐厅线下营销如何实现突破?门脸的作用不容忽视!

文章出处:海德利家具网 作者: 深圳海德利 发表时间:2019-09-11

 门脸营销是指商业销售中的店头促销工具,其形式不拘,但以摆设在店头的展示物为主。

 
如吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、实物模型、旗帜等等,主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。
 
 
常用的门脸营销为短期促销使用,它的形式有:户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗,甚至是立体卡通模型等,夸张幽默、色彩强烈,能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲。
 
门脸营销虽然老套,但对于餐厅引流来说,好处多多……,那么如何利用营销将散客引流进店;如何抓住路过的人呢?
 
01.
「 快速、有效地吸引路人 」
 
这一点是门脸营销相较其他广告来说最大的优势,尤其是店招,如果做得好,就拥有把路过店门前的所有行人都变成顾客的能力。
 
 
它是吸引路人到店消费的利器。
 
如果是DM宣传单页,顾客不论是在家收到还是从传单发送点收到,都跟店铺有一定的距离,顾客感兴趣的话,必须走过去。
 
在到店的过程中,你很难保证顾客不被其他店铺吸引,毕竟现在的消费者都是很“花心”的。顾客如果是被店门口的广告吸引,就没有这种距离问题。
 
只要你的门脸营销能让路人产生试一下的想法,下一步就是他走进餐厅,成为顾客。
02.
「 没有形式制约」
 
DM是纸质的,微信广告基本要用模板制作,但门脸营销可以利用各种各样的素材。
 
我们常常可以看到一些花店的广告里会融入花的元素,它们的展示板有时就是一个插花作品,这种例子也可以延伸到餐饮业中。
 
 
比如,卖章鱼小丸子的店可以用布和棉团制作章鱼小丸子的布偶,卖铁板烧的店可以把广告的背景板改成铁板。
 
只要店员有足够的创意,就可以不受形式拘束,创作符合餐厅定位的独特的门脸营销。甚至,连运送、盛放食材的外包装盒也能成为广告。
 
 
比如,一家以海鲜食材为主打的小店,可以在店门口堆放一些泡沫箱,最好上面还贴着“冷藏品”的标签,这样就会给顾客带来一种“这家店的食材很新鲜”的印象。
 
这类广告的成本几乎是零,因为泡沫箱本身就是进货剩下的,但效果非常好。而且顾客有时候都不会发现这其实是一种广告。当然,用于展示的泡沫箱千万别是那种又脏又破损的,不然会适得其反。
03.
「 随时72变」
 
当天气突然发生变化、新闻热点出现的时候,餐厅可以通过门脸营销迅速做出反应。
 
冬天来临时,很多超市会进行涮品的促销,这就是天气对销售的影响。
 
 
餐厅也可以利用这种消费需求,及时对广告做出调整。比如,天气突然降温时,可以在广告板上写:本日提供热饮XX茶的字样。
 
当热点事件发生时,门脸营销也是能最快实现效果的。
04.
「 利用潜意识引人入店」
 
大家小时候应该都玩过一个游戏:脸朝那边看。
 
大致规则是:两个人面对面玩石头剪刀布,赢的人伸出手指指出上下左右任意方向,如果对方头转动的方向与手指指向的方向一致,则对方输。
 
一般情况下,人在收到有关方向的指示时,会下意识朝所指方向看,这就是潜意识。
 
 
餐厅可以利用这种潜意识,通过门脸营销引导路人进店。
 
比如,在黑板上用荧光笔画一个大的箭头,或者用亚克力板做一个立体的箭头指向店铺等。
 
如果需要画上人物、动物,眼睛部分要多做注意,眼黑部分一定要画成朝向自己店铺方向,这样才能引导路人看向自己的店铺。
05.
「 不依赖用户数据」
 
为了让顾客扫自己的二维码,店家真是掏空了心思,又是打折又是赠送产品的,还未必能换来多少有效用户。
 
 
门脸营销的好处就是不需要顾客的任何信息,不同于微信、微博广告这种拉取媒体,门脸营销属于推送媒体。
06.
「 抢占客源」
 
有些餐厅老板会有这样的抱怨:为什么周围店的生意都那么好,就我们家冷冷清清的。
 
殊不知,这正是门脸营销可以发挥作用的时候。
 
周围餐厅的生意好意味着客流量大,也就是说有可利用、可引导的路人。
 
这种情况下,首先要弄清楚客流的相关数据。
 
比如:高峰期是什么时候?哪个方向来的人最多?为什么多?然后根据情况不同,设置不同的摆放位置和摆放时间。
 
因为门脸营销成本比较低,所以可以允许多次试错。
 
07.
「 多次出现却不惹人烦」
 
试想一下,在一条街道上反复收到同一张传单,或者一个星期内反复收到同一个餐厅的微信广告推送,你会不会觉得很烦呢?
 
但是门脸营销却可以多次出现,并且出现在不同位置,体现不同内容,甚至可以通过摆放位置,引导顾客一步步走进店内消费。

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